まだまだJava 1.8に対応していないアプリケーションがあったりしますよね。
そんなときに参考にしてください。
以下のページに従って、アンインストール！
http://www.java.com/ja/download/help/mac_uninstall_java.xml
さらにフォルダを直接削除することでアンインストール完了！（のはず・・）
$sudo rm -rf /Library/Java/JavaVirtualMachines/jdk1.8.0_40.jdk/
ダウングレードするモジュールはこちらからダウンロードし、インストール！
http://www.oracle.com/technetwork/java/javase/archive-139210.html
